Ion natrium adalah bahan penting untuk mengekalkan keseimbangan elektrolit dalam tubuh manusia, dan penyelenggaraan keseimbangan ini memerlukan penyertaan buah pinggang.
Diet tinggi garam jangka panjang, pengambilan ion natrium melebihi standard, mudah untuk meningkatkan beban metabolik buah pinggang, sekali beban berlebihan boleh meningkatkan risiko penyakit buah pinggang, kegagalan buah pinggang dan sebagainya.
